I kapslernes 100-årige historie har gelatine bevaret sin position som et almindeligt kapselmateriale på grund af dets brede vifte af kilder, stabile fysiske og kemiske egenskaber og fremragende forarbejdningsegenskaber. Med den stigende præference for kapsler er hule kapsler mere udbredt inden for fødevarer, medicin og sundhedsprodukter.
Forekomsten og spredningen af kogalskab og mund- og klovesyge har imidlertid ført til bekymring for animalske produkter. De mest brugte råvarer til gelatine er knogler og skind fra kvæg og svin, og risiciene bliver mere og mere bekymrende. For at reducere sikkerhedsrisiciene ved hule kapslerråmaterialer fortsætter industrieksperter med at forske i og udvikle egnede planteafledte kapsler.
Derudover, med stigningen i kapselsorter, har mangfoldigheden af dets indhold gradvist fået folk til at indse, at hule gelatinekapsler har kompatibilitetsproblemer med noget indhold med særlige egenskaber. For eksempel kan indhold, der indeholder aldehydgrupper eller reagerer under visse betingelser for at danne aldehydgrupper, forårsage tværbindingsreaktion af gelatine, stærkt reducerende indhold kan have en Maillard-reaktion med gelatine, og meget hygroskopiske indhold vil forårsage, at gelatinens skal taber vand og mister sin oprindelige sejhed. De ovennævnte stabilitetsproblemer for hule gelatinekapsler har tiltrukket sig mere opmærksomhed på udviklingen af nye kapsler.
Hvilke planteafledte materialer er velegnede til fremstilling af hule hårde kapsler? Der har været mange forsøg. Kinesisk patentansøgning nr. 200810061238. X ansøgte om cellulosenatriumsulfat som hovedkapsel, 200510013285.3 ansøgte om stivelse eller stivelsessammensætning som hovedkapsel, Wang GM [1] rapporterede fremstillingen af hule kapsler fra chitosankapsler og Zhang Xiaoju-råmaterialer, et al. [2] rapporterede produkter med konjac-sojaprotein som hovedkapsel. Selvfølgelig er det mest undersøgte cellulosematerialer. Blandt dem har hule kapsler lavet af hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) dannet produktion i stor skala.
HPMC er meget udbredt inden for fødevarer og lægemidler, er et almindeligt anvendt farmaceutisk hjælpestof og er inkluderet i farmakopéen i forskellige lande; FDA og EU godkendte HPMC som et direkte eller indirekte fødevaretilsætningsstof; GRAS er inkluderet som et sikkerhedsstof, nr. GRN 000213, inkluderet i JECFA-databasen, INS No.464, begrænser ikke den maksimale daglige dosis af HPMC og blev godkendt af det kinesiske sundhedsministerium i 1997 som et fødevaretilsætningsstof , fortykningsmiddel (nr. 20), velegnet til alle slags fødevarer og tilsat efter produktionskrav [2-9]. På grund af forskellen i egenskaber med gelatine er ordinationen af HPMC hule kapsler mere kompliceret, og nogle geleringsmidler skal tilsættes, såsom gummi arabicum, carrageenan (algin), stivelse osv.
